Comme je le disais hier, nous avons passé quelques jours à Marseille et profité de toutes les bonnes choses que peut offrir cette ville si diverse.
Je ne vous parlerai qu'un instant de la Bonne Mère au sommet de laquelle je suis arrivée sur les genoux, au propre comme au figuré, tant elle est haute et les plafonds impressionnants.
Il existe autour de sa colline, un petit sentier à absolument emprunter, qui sillonne entre les herbes aromatiques et redescend vers les fameuses Anses, celle des Auffes, fameuse, mais aussi celle au bout de laquelle se niche Gérald Passédat et son Petit Nice 3 étoiles.
Une traversée aux Iles du Frioul, par un temps venté qui nous a valu une véritable douche d'eau mer sur la passerelle du bateau, nous a permis d'admirer les fleurs et le mouettes -au passage énôôôôrmes!- que ce petit bout de terre aride protège amoureusement. Nous n'avons pu nous arrêter sur l'Ile d'If pour les mêmes raisons qui nous ont valu un bain: trop de vent, trop de houle... et un appontage non protégé.
Pour nous restaurer, nous sommes passés par La Maison du Pastis, qui est une caverne de tous les pastis et absinthes possibles de France et de Navarre . Ils ont également leur propre production: le pastis Prestige notamment, 50 arômes de complexité et de légèreté en bouche. Avec modération et finesse...
Un petit tour sur le marché bio du Cours Julien nous a fait découvrir les joies des marchés méridionaux ainsi qu'un peu plus loin, La Savonnerie Marseillaise de La Licorne -dont on peut visiter les ateliers -très instructif. J'y ai ainsi vu la fameuse cuve de sapomification où s'opère le mélange de soude et d'huiles. Impressionant!
Nous avons dégusté des fruits de mer -uniquement coquillages et crustacées- chez Toinou, ancien banc à coquillage du Cours Saint-Louis, devenu au fil des 40 ans passés, étal puis restaurant à dégustation, tout en restant fournisseur et même livreur sur Marseille, de fruits de mer! Nous nous sommes régalés...
Et puis il ne fallait pas que je quitte Marseille sans navettes, je suis me les suis procurées à l'ancienne maison Dromel: institution de la confiserie depuis 1760. Je déguste maintenant avec mon thé des navettes provençales au beurre, aux oeufs et fleur d'oranger, moëlleuses et longues, ainsi que de petites navettes de Marseille nature ou fleur d'oranger, plus rondes et plus croquantes.
J'ai également rapporter de l'huile d'olive: l'une fine et mûre, aux arômes d'amandes: L'huile d'olive vierge du Moulin de Coudoux, coopérative oléïcole qui broie encore à la pierre et presse au scourtin; l'autre, très verte, paillée voir herbacée, légère et rafraîchissante: L'huile d'olive de Nyons, AOC, vierge Extra, Bio de Daniel Pasquier.
Voilà, que vous dire de la douceur du Panier, de la place des Moulins, où le chat passe nonchalamment sûr de son territoire et de ses hommes.
Et n'oubliez pas de visiter l'étonnante Vieille Charité, à l'architecture remarquable ou encore la Vieille Major...
Pour les navettes, il y a beaucoup mieux que Dromel, il y a le Four des navettes, situé juste à côté de Saint Victor et pas loin du Vieux Port.
Pour la chandeleur, les navettes sont bénies, et il y a toujours une sacrée queue pour pouvoir en acheter !
Rédigé par : El' | 13 mai 2009 à 13:24
Jusqu'a Marseille et pas un mot? :-(
Je suis a deux pas de chez Toinou!!!
Non je rigole, je n'etais pas la de toutes les facons: je rentre a peine du Benin!
Next time maybe!!
:)
Rédigé par : Cooking Girl | 17 mai 2009 à 16:48
@El', je retiens et je teste dès mon prochain voyage!
@cooking girl Et je t'ai râtée!!! rhâââ... Pas de panique, ma soeur habite à Castellane, donc je vais revenir bientôt! (elle vient d'accoucher, et il n'est pas question que je ne suive pas la croissance de mon neveu!)
Rédigé par : Anne Demay | 17 mai 2009 à 20:07