Comment congeler, que faire des surgelés sur M6, Beau et Bon à Savoir, samedi 28 février 20h00

Je préfère vous prévenir: j’entame une série « Martine »… A la plage, au ski, à l’école, etc. ou plutôt: au marché, dans sa cuisine, dans celle des autres, mange de la salade, mange des surgelés, prépare de la blanquette, rate sa pâte feuilletée… et j’en passe. Je me suis un peu lâchée ce mois de février.
C’est Ma P’tite Cuisine, ou plus exactement Audrey qui m’avait recommandée auprès de cette émission.
Beau bon et à savoir
La séquence est diffusée ce soir, à 20h00 sur M6. Le sujet porte sur la congélation domestique: comment congeler, comment préparer les aliments bruts à la congélation, les mesures d’hygiène, comment préparer un plat pour la congélation quand la sauce est à base de farine (roux), comment épater ses copines avec des plats surgelés achetés en grande surface et un tout petit peu travaillés pour faire plus « maison »: non, non, je n’ai pas mis la barquette alu direct sur la table!
Le tournage a été super-sympa (une très bonne équipe menée par une jeune journaliste qui ira loin -elle est en plus super mignonne- appelée Anne-Laure Andreutti) et nous avons bien ri entre deux prises.
Je donne la recette de la banquette de veau mais ici, très simplifiée.
Pour ceux qui l’aiment « vraie de vraie », la recette de la blanquette de veau c’est ici.

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