Lecture: Les vérités qui dé-mangent

C'est ma lecture de ce week-end: une passionaria bloggeuse et professionnelle de la nutrition dit à voix haute ce que beaucoup pensent "sans voix".

Béatrice de Reynal est  nutritionniste très attachée à l'éthique (c'est le speech de la 4ème de couv), elle anime un blog depuis 2007: Miam Miam sur lequel elle aborde tous les aspects de la nutrition. Elle tire souvent à boulets rouges contre l'ndustrie alimentaire mais surtout contre les nutritionnistes qui cautionnent les dérivent et énoncent des contre-vérités pour aider à mieux vendre des produits qui ne se justifient pas. A part ce crime de lèse-pairs, elle remet en place des vérités qui n'auraient pas dû en bouger et cela fait du bien, et en passant nous apprend à nous nourrir de vraies bonnes choses plutôt que de discours marketing.

Son livre est facile à lire (elle a une plume très humoritico-impertinante) et on a plus l'impression de l'entrendre parler avec humour que de lire un énième papier sur le "bien manger".

Se nourrir est pour elle une nécessité mais aussi un plaisir, et à ce titre, bien qu'elle défende bec et ongle les nourriture terrestres (et non chimiques), elle ne rejète rien de bon (charcuteries et fromages compris). Elle démonte parfaitement les campagnes de com' bien pensantes: sur les vitamines (notamment la C qui fait vendre le kiwi!), sur les légumes, sur le calcium et les produits laitiers, sur... tout ce qu'on voudrait nous faire manger à tout prix -surtout celui de notre santé.

Elle est pafrois très moqueuse sur notre incapacité d'éplucher une carotte face à celle que l'on peut développer à ouvrir une boîte de surgelé avec 5 emballages en poupée russe, elle remet en miroir les produits dits "allégés" pour bien nous montrer qu'un cabillaud spongieux noyé sous une sauce blanchâtre accompagné de "légumes" insipides le tout surgelé sera toujours un miroir aux alouettes face à un blanc de poulet juste poêlé et une boîte de haricots verts ou de petits pois... que 2 tartines de beurre et de confitures feront bien plus maigrir qu'un bol de céréales ultra-light vantant ses mérites "ventre plat" et autre "délices" culpabilisants.

Vous avez deviné, j'ai aimé et j'ai surtout beaucoup rit. Il faut bien entendu garder son esprit critique mais si le livre de Mme de Reynal a bien un avantage, c'est qu'elle nous encourage à revenir à nos fondamentaux d'animal pensant: ce qui est vraiment bon, c'est ce que je mange avec plaisir, sans culpabiliser et en écoutant et mon corp et mon bon sens! Nous restons le seul animal qui aime avant tout la diversité et qui est capable de déprimer si son assiette est morose...

Bonne semaine à tous, et bon appêtit!

Comments

[Rédigé par : Tiuscha]

Oui ? Vraiment ? Pourtant elle est la diététicienne attitrée de nombreux magazines ainsi que nutritionniste consultante (en comm...) pour de nombreuses marques de l'industrie alimentaire il me semble... Son livre est sûrement drôle mais crédible ?
Ses boulets rouges ne doivent sûrement pas tirer sur ses employeurs... Je ne cautionne pas du tout ! Ou alors c'est un retournement de veste de dernière minute ?

[Rédigé par : Magalie]

Ton article me donne vraiment envie de lire son livre.

[Rédigé par : robedon]

Dans ma famille on utilise la technique présentée dans ce E-Book gratuit ( http://www.encyclogoji.com/node/72 ) qui présente 8 règles à respecter pour se sentir en forme et atteindre un poids santé, qui ne coûte rien pour la plupart, jumelé à une consommation de Goji ( http://www.buygojifruits.com ). Les résultats sont assez impressionnants... du moins en ce qui concerne notre expérience.