Cannette au chou rouge

Il y a des soirs, où comme cela, on est flappi. Ca s'écrit comme ça, flappi? Bref, plus d'énergie, une journée bien remplie, rdv et autres, quelques émotions et on se sent alors tout mou, mais vraiment, si mou... qu'on pourrait (vieillesse oblige) se souvenir de certaines pub pour des eaux minérales qui vous boosterait un mort vivant!

Donc voici une recette de flappie:

CANNETTE AU CHOU ROUGE

Pour 4 personnes

1 chou rouge
1 cannette
1 pomme canada
10 baies de genièvre
1 cc de fleur de sel
25 cl d'eau

Préchauffer le four à 230°c

Ôter les premières feuilles du chou rouge. le couper en deux dans le sens de la hauteur et l'émincer en fines tranches (vous faites des filaments de chou rouge).
Eplucher la pomme et la couper en 8 quartiers.
Etaler sur le fond d'une cocotte en fonte le chou rouge. Poser dessus la cannette. Répartir les morceaux de pomme autour et 1 morceau dans la cannette. Piquer la cannette avec la pointe du couteau sur les blancs et les cuisses (la graisse se répartira sur le légume). Entourer de baies de genièvre. Saler la cannette et le chou.
Verser 1 verre d'eau (25 cl) dans la coctte.

Enfourner 1h30-1h50 sans ouvrir et en oubliant le tout.

Servir après avor laisser reposer 30 minutes dans la coctte hors four.

A BOIRE: comme cela ressemble à un Baeckehof, pourquoi pas un pinot d'Alsace?

C'est

Comments

[Rédigé par : Georgiana]

Ce n'est pas certains soirs chez moi en ce moment, c'est quasi tous les soirs et je fais un peu comme toi. Il y a 3 jours, c'est une pintade, un oignons, carotte, patate,un clou de girofle qui ont fini comme ca, dans une cocotte!!!