Canette au chou rouge

2 heures 10 minutes
Plat

Il y a des soirs, où comme cela, on est flapi. Ça s’écrit comme ça, flapi? Bref, plus d’énergie, une journée bien remplie, rdv et autres, quelques émotions et on se sent alors tout mou, mais vraiment, si mou… qu’on pourrait (vieillesse oblige) se souvenir de certaines pub pour des eaux minérales qui vous boosterait un mort vivant!

Recette de canette au chou rouge

Donc voici une recette de flapie: une recette de cannette qui cuit sur un lit de chou rouge dans le four, sans être dérangée et juste assaisonnée de baies de genièvres. Simplissime.

Accord met vin: comme cela ressemble à un Baeckeofe, pourquoi pas un pinot noir d’Alsace?

Recette de canette au chou rouge

Cannette au chou rouge

Un plat classique de l'hiver, gorumand et familial
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1 heure 50 minutes
Temps total 2 heures 10 minutes
Type de plat Plat
Cuisine Recette Française
Portions 6

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 230°c
  • Ôter les premières feuilles du chou rouge. le couper en deux dans le sens de la hauteur et l’émincer en fines tranches (vous faites des filaments de chou rouge).
  • Éplucher la pomme et la couper en 8 quartiers.
  • Étaler sur le fond d’une cocotte en fonte le chou rouge. Poser dessus la canette. Répartir les morceaux de pomme autour et 1 morceau dans la canette. Piquer la canette avec la pointe du couteau sur les cuisses (la graisse se répartira sur le légume). Entourer de baies de genièvre. Saler la canette et le chou.
  • Verser 1 verre d’eau (25 cl) dans la cocotte.
  • Enfourner 1h30-1h50 sans ouvrir et en oubliant le tout.
  • Servir après avoir laisser reposer 30 minutes dans la cocotte hors four.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!

1 réflexion au sujet de « Canette au chou rouge »

  1. Ce n’est pas certains soirs chez moi en ce moment, c’est quasi tous les soirs et je fais un peu comme toi. Il y a 3 jours, c’est une pintade, un oignons, carotte, patate,un clou de girofle qui ont fini comme ca, dans une cocotte!!!

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Evaluation de la recette