Cake aux canneberges
Envie de dessert ou de douceur pour le thé, pas le temps? La simplicité même, 10 minutes de préparation, 45 minutes de cuisson: le cake. Le bonheur...
Je suis désolée pour la photo, il a fallu que je la prenne rapidement hier soir avant que la famille termine le cake!
CAKE AUX CANNEBERGES
Pour 1 moule rectangulaire
150 gr de sucre roux
125 gr de beurre fondu
3 oeufs
200 gr de farine
5 cl de kirsch
1/2 sachet de levure
125 gr de canneberges séchées
Dans un saladier, mélanger le sucre, le beurre et les oeufs au fouet. Ajouter d'un coup la farine et fouetter jusqu'à ce que le mélange paraisse assez mousseux. Ajouter la levure.
Beurrer légèrement un moule à cake.
Ajouter les canneberges à l'appareil à cake et bien mélanger à la maryse. Mouler.
Faire cuire 10 minutes à 210°c puis 30-35 minutes à 150°c. Laisser refroidir sur une grille. Ce cake est aussi bon frais que rassis.
A BOIRE: un thé Earl Grey
Un bon cake...!
ça fait un moment que je n'en fait plus...à refaire!
Rédigé par : lory | 17 septembre 2008 à 12:44