Le panier du mois est en ligne

J'ai rajouté le panier du mois de juin dans les PLUS... cliquez vite pour faire vos courses avec les meilleurs produits. Les aubergines et le melon français viennent d'arriver sur les étals, j'ai même trouvé de l'aubergine blanche!

Le poissonnier se débrouille comme il peut mais mais quelques criées de l'ouest restent ouvertes: on arrive à se ravitailler en poissons plats (c'est la saison) en poissons bleus (ils sont aussi de saison), et ce ne sont pas les moins goûteux...

Mon péché mignon, le brocciu arrive à sa fin de saison, profitez-en si vous en trouver un peu... juste égoutté, avec un trait de miel de châtaignes ou de maquis et une goutte d'eau de vie de prune. A la corse, quoi! sinon, le fiadone est le petit gâteau-madeleine de Proust:

une pâte brisée, 500gr de brocciu bien égoutté, 200 gr de sucre, 6 oeufs, le zeste d'un citron, 1 cuillère à soupe d'eau de vie de prune. On confectionne des tartelettes avec le pâte brisée et on verse dedans le mélange brocciu, sucre, oeufs, zeste et eau de vie. Cuire 25mn à 200-220°

Comments

[Rédigé par : Aline]

Les 3 délicieuses mousquetaires de "A table et Compagnie" vous ont recommandé, mais que l'idée est excellente! En visitant votre blog et malgré mon âge certain , j'ai appris des choses pourtant toutes simples. Je visite les blogs cuisine depuis quelques mois, je n'arrête pas de découvrir, c'est un réel plaisir.
J'aime beaucoup les paniers mais celui de saison je le range dans mes favoris.

[Rédigé par : guylaine]

Moi aussi je suis fan du brocciu, dommage que chez nous il soit si cher, le double du prix pratiqué en Corse. J'ai posté la semaine passée un gâteau au brocciu et à la farine de châtaigne de Vincent Tabarani. Contente de découvrir ton blog que je vais ajouter à mes favoris pour ne pas le perdre ! bonne journée !